STEINER´s Low Carb Nusskuchen Backmischung

Benötigte Zutaten:

• 4 Eier (Gr. M)
  
• 90 g Rapsöl (raffiniert)
• kleine Backform (20x7 cm)

1. Backofen auf 160°C vorheizen. Ober-/Unterhitze.

2. Die Backmischung, 4 Eier und 90 g Rapsöl in eine Rührschüssel geben und etwa 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem glatten Teig verrühren.

3. Backform gut einfetten (Backspray) und ggf. mit gemahlenen Nüssen oder Kokosraspeln einstreuen oder eine Silikonbackform verwenden. Anschließend den Teig einfüllen. Etwa 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: Wir empfehlen raffiniertes Rapsöl. Es schmeckt neutral und trotzdem profitiert man von den guten Fettsäuren.

Kalt-gepresstes natives Rapsöl hat dagegen eine frische, saatige und leicht kohlige Rapsnote, die nicht jeder mag und die den Geschmack des Kuchens verändert.