STEINER´s Low Carb Pfannkuchen

Teig für 2 große Pfannkuchen oder  4-5 American Pancakes:
50g Mischung, 225g Wasser, 1 TL Rapsöl mit einem Schneebesen glattrühren. Teig 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend nochmals kurz rühren. Pfanne gut vorheizen!

Pfannkuchen:
Einen Schöpflöffel Teig in einer beschichteten, heißen, gefetteten Pfanne gleichmäßig und zügig dünn verteilen. Bei mittlerer Hitze backen. Der Pfannkuchen muss richtig dampfen. Viele wenden zu früh, weil sie denken, dass der Pfannkuchen anbrennt. Dann reißt der Teig. Er ist erst fertig, wenn du mit einem Wender den Pfannkuchen leicht an der Seite von der Pfanne lösen kannst!

Pancakes:
Mehrere kleine Teigmengen in die Pfanne geben. Erst wenden, wenn sich der Teig leicht lösen lässt.